Shinzaemon

하타가야의 Shinzaemon에서는 모둠 메뉴부터 고르면 어떤 야키니쿠를 먹을지 정하기 쉽다. 대표 메뉴인 ‘신짱 모둠’은 와규 갈비와 와규 등심, 하라미 세 부위를 약 300g 담아 5,600엔에 제공한다. 두툼한 우설과 와규 갈비, 와규 등심, 안심, 하라미를 모은 ‘두툼한 모둠’은 총 350g으로 11,800엔이다. 큼직한 고기를 구우면서 가위로 원하는 크기만큼 잘라 먹는 방식이라 고기를 푸짐하게 즐기고 싶을 때나 여럿이 함께하는 식사에 잘 어울린다.

단품으로 고른다면 지방이 적고 고기 자체의 감칠맛을 즐길 수 있는 와규 등심을 가볍게 구워 소스에 찍어 먹는 방법을 추천한다. 와규 갈비는 소스와 소금 간 중 고민된다면 둘 다 주문해 보라는 안내도 있다. 우설 소금구이는 레어로 살짝 구워 레몬을 곁들이는 방식으로 소개하며, 두툼하게 썬 고기를 한 장부터 주문할 수도 있다. 다섯 가지 채소를 한 접시에서 맛볼 수 있는 섞어 먹는 나물이나 배추·무·오이 김치 모둠을 곁들이면 고기 사이사이에 즐길 메뉴도 다양해진다.

방문자 후기에는 등심을 우설보다 더 추천한다는 의견이 있는가 하면, 마늘 볶음밥이나 가쓰오 풍미가 느껴지는 담백한 냉면을 좋게 평가한 글도 있다. 음료로는 삿포로 블랙라벨과 가쿠 하이볼, 레몬·시쿠와사 사워 등이 있어 야키니쿠를 중심으로 술을 곁들이는 저녁에도 어울린다. 저녁 식사는 예약을 권하고 있으므로 일행이 정해진 식사라면 미리 예약을 고려해 볼 만하다.